Pasta & Pastai 169

Rivista di informazione specializzata per la filiera della pasta, fresca e secca. Ricerca, innovazione, tecnologie, produzione, analisi.

GENNAIO FEBBRAIO 2020

Pasta & Pastai 169

EDITORIALE Dalla Nutella… alla pasta INNOVAZIONE La pasta alla vinaccia che fa bene al cuore PASTA FRESCA Rana: «Sì a nuove ricette, ma serve l’hi-tech» ECONOMIA «Dobbiamo agevolare l’aggregazione tra imprese» TREND La pasta del futuro DIRITTO DELL’ALIMENTAZIONE Semaforo o Nutri-Score? In Italia arriva la NutrInform Battery RUBRICHE Mondo pasta – Pasta e dintorni GUIDE Le aziende informano