MARZO 2020

Pasta & Pastai 170

EDITORIALE Origine dell’alimento sì… ma quale origine? ECONOMIA AGROALIMENTARE Dopo il Covid-19, il nostro export tornerà a volare? TECNICHE DI PRODUZIONE I legumi sfidano la pasta CASE HISTORY Nonno Mario, da Alba in tutto il mondo: con Amazon si può MATERIE PRIME La filiera della pasta investe sul grano italiano RUBRICHE Mondo pasta BUYERS’ GUIDE Le aziende informano – Eventi