APRILE 2020

Pasta & Pastai 171

Pasta & Pastai 171

EDITORIALE L’ombra del Covid-19 sull’alimentare TECNICHE DI PRODUZIONE Se la pasta colorata… scolora TECNOLOGIE ALIMENTARI C’è semola e semola CASE HISTORY Semole macinate a pietra per una pasta che “sa di Sicilia” MARKETING Pastifici social lovers PASTA MEMORIES Ricordi di una volta per offrire novità dal gusto antico RUBRICHE Mondo pasta BUYERS’ GUIDE Le aziende informano