Pasta & Pastai 183

Rivista di informazione specializzata per la filiera della pasta, fresca e secca. Ricerca, innovazione, tecnologie, produzione, analisi.

OTTOBRE 2021

Pasta & Pastai 183

EDITORIALE Suggestioni green anche per la pasta ECONOMIA AGROALIMENTARE Continua la crescita dell’export dei distretti agroalimentari TECNICHE DI PRODUZIONE La fibra alimentare e le sue applicazioni nelle paste integrali SOSTENIBILITÀ Professioni al servizio della sostenibilità: il Sustainability Manager RUBRICHE Mondo pasta – Pasta e dintorni BUYERS’ GUIDE Le aziende informano