Il 16 maggio si tiene la quarta edizione della Giornata della Ristorazione. Si tratta di un’iniziativa, insignita nel 2023 della Medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore simbolico e patrocinata dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal Ministero del Turismo, dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e dal Ministero della Cultura, che punta a caratterizzarsi come un evento popolare, inclusivo, solidale e profondamente etico, ideato per celebrare un rinnovato sentimento di comunità attraverso la valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.
La Giornata mette in luce il ruolo della ristorazione nella vita sociale, culturale ed economica del Paese. Promuove la qualità e l’etica nella filiera agroalimentare, incentiva scelte responsabili per l’ambiente e valorizza il cibo come strumento di inclusione e condivisione.
Elemento simbolo del 2026 è il riso, un alimento estremamente importante per il mondo in generale e per l’Italia in particolare.
Pasta&Pastai nel suo ultimo numero ha voluto porre l’accento sull’importanza della ristorazione.
