Sgambaro firma lo “Sgambaro Rayana Bibione Olistic Festival”
Pastificio Sgambaro è nuovamente al fianco dell’evento estivo di Bibione che quest’anno torna con un nuovo format dedicato a…
L'informazione professionale per la pasta secca e fresca
Trend
La pasta nella ristorazione collettiva
Trecentosessantacinque chili di pasta al giorno nei Villaggi Olimpici di Milano Cortina 2026, con punte di circa 450 chili q…
Quanto vale il comparto della pasta ripiena senza lattosio?
Luca Galuppo è Direttore Marketing di Latteria Montello, dove guida le strategie di crescita, comunicazione e innovazione de…
Pasta Armando sostiene la cultura della vera cucina italiana
Pasta Armando, la pasta realizzata con solo grano 100% italiano di filiera e trafilata al bronzo, firma la partnership con A…
Produzione
Paste di legumi
Negli ultimi anni i legumi sono tornati al centro del dibattito alimentare non solo per il loro interessante profilo nutrizi…
Corretta alimentazione nell’infanzia, problema complesso
La corretta nutrizione dei bambini nella prima e seconda infanzia è fondamentale non solo per la crescita e la prevenzione d…
Filiera del grano duro: criticità, prospettive e strumenti per innovare
Nel corso della Conferenza internazionale “From Seed to Pasta V”, tenutasi a Bari dal 24 al 27 settembre 2025, la tavola rot…
“Gran_de’Marca”: il Distretto dei frumenti marchigiani
Nella regione Marche massivamente si coltiva il frumento. Tenero, da sempre per la produzione di pane, ma anche duro –…
Economia
2025 in crescita per i distretti della filiera agroalimentare
Il 2025 si chiude con un nuovo record per le esportazioni dei distretti agro-alimentari italiani, che sfiorano i 30 miliardi…
Industria alimentare e pasta
L’elemento più debole del “food and beverage” nazionale è rappresentato dai consumi alimentari, che sono rimasti deboli anch…
Il settore pastaio tiene la barra in un anno difficile
Il 2025 delinea ormai i preconsuntivi. La produzione industriale aggregata, malgrado il leggero recupero di settembre (+1,5%…
Le esportazioni dei distretti agro-alimentari italiani nel 2024
Dopo il record segnato a fine 2024 a quota 28,7 miliardi di euro (+7,1% rispetto al 2023), l’export dei distretti agro-alime…
Eventi
II edizione de “Le Giornate della Pasta siciliana”
Si è conclusa la seconda edizione de “Le Giornate della Pasta Siciliana”, l’iniziativa dedicata alla valorizzazione della fi…
Giornata della Ristorazione 2026
Il 16 maggio si tiene la quarta edizione della Giornata della Ristorazione. Si tratta di un’iniziativa, insignita nel 2023 d…
