Collaborazione tra Pasta Armando e Toyota Gazoo Racing Italy
De Matteis Agroalimentare SpA Società Benefit avvia una collaborazione come food partner di Toyota Gazoo Racing Italia. I pr…
L'informazione professionale per la pasta secca e fresca
Trend
Bilancio di sostenibilità per Molino Rachello
La sostenibilità è ancora un concetto poco chiaro, percepito soprattutto in riferimento a tematiche ambientali e non viene a…
Secondo report di sostenibilità per Molini Pivetti
Molini Pivetti presenta il Report di Sostenibilità 2023: il secondo, a distanza di due anni dal primo, redatto con l’obietti…
MartinoRossi e Africa Mission insieme per lo sviluppo agricolo in Uganda
MartinoRossi, azienda leader nella produzione di farine, semilavorati, ingredienti funzionali e prodotti plant-based senza g…
Produzione
Impianti di refrigerazione commerciale: il caso Zini
Nel mondo della pasta, qualità e freschezza sono due imperativi assoluti. La refrigerazione gioca un ruolo fondamentale nell…
La conservazione di farina e pasta nella ristorazione
Non c’è voluto tanto agli esseri umani per capire che il grano fosse una splendida risorsa. Era relativamente facile da colt…
Pasta di Riso Parboiled Integrale
Il riso (Oryza sativa L.) insieme al frumento e al mais, costituisce la base dell’alimentazione a livello mondiale. Esso, in…
Le paste funzionali. Parte I
Nel 1999 Diplock et al. nel British Journal of Nutrition definiscono: “un alimento può essere considerato funzionale se è su…
Economia
Raccolto grano duro 2024: volumi in calo, ma qualità ottima
La produzione nazionale 2024 di frumento duro fa registrare una contrazione significativa dei volumi che dovrebbero situarsi…
Ue: la Commissione dimezza la promozione del cibo italiano
La scelta della Commissione europea di dimezzare i fondi per la promozione dei prodotti agricoli minaccia la crescita dell’e…
25 mln euro da Unicredit per F.lli De Cecco
UniCredit sostiene gli investimenti di F.lli De Cecco di Filippo – Fara San Martino SpA con un finanziamento Futuro So…
Agroalimentare Emilia-Romagna. Export e industria in aumento
Un quadro condizionato dai pesanti fattori meteo climatici dell’anno scorso e che ha comunque registrato crescite nell’indus…
Eventi
Pastificio Garofalo official partner di RDS Summer Festival 2024
Il Pastificio Garofalo è official partner di RDS Summer Festival 2024, l’evento musicale più atteso dell’estate che tocca se…
Fancy FOOD Award USA 2024 per Pasta Berruto
Pasta Berruto ha ottenuto il prestigioso Fancy FOOD Award all’ITALIAN FOOD AWARDS USA 2024, tenutosi lo scorso giugno.…
