Poiché viviamo in un mondo dalle risorse limitate, è opportuno ripensare all’end of life dei materiali così da garantire una seconda vita anche in applicazioni diverse. Inoltre sfide globali come il cambiamento climatico, il degrado del territorio e degli ecosistemi, unito alla crescita della popolazione, ci costringono a cercare nuovi modi di produrre e consumare che rispettino tali risorse. Per …
Grazie ad un finanziamento complessivo di 30 milioni di euro, concesso da Cassa Depositi e Prestiti e Banco Bpm, Mulino Caputo potrà apportare degli interventi per l’ambiente e la sostenibilità oltre che per il miglioramento dei prodotti. Il progetto prevede nello specifico la realizzazione di un nuovo stabilimento di oltre 16.000 mq per il confezionamento di farine, che sarà totalmente alimentato da energia rinnovabile con l’installazione …
La nuova confezione in carta certificata FSC rende la pasta integrale De Cecco buonissima non solo al palato, ma anche per la tutela dell’ambiente. Grazie a questa nuova confezione, De Cecco dimostra ancora una volta attenzione verso il tema della sostenibilità: il sapore deciso e la consistenza perfetta della pasta integrale poi, fanno il resto, garantendo un prodotto di grande …
De Cecco ha presentato il bilancio di sostenibilità relativo al 2021, dal quale emergono due dati importanti: un taglio dell’11% delle emissioni e una soglia del 50% di autoproduzione dell’energia elettrica utilizzata. Più del 50% dell’energia elettrica utilizzata dalle due unità produttive di De Cecco proviene da fonti rinnovabili. Di queste, il 14% è energia idroelettrica, autoprodotta da centrali elettriche …
La Cooperativa agricola Girolomoni è stata riconosciuta impresa garantita “Fair Trade” dalla World Fair Trade Organization (WTFO), il network mondiale di organizzazioni del commercio equo e solidale con oltre 350 soci in 70 Paesi. La WFTO ha verificato il rispetto degli standard sul commercio equo, tra cui il giusto compenso per il lavoratore e la tutela ambientale. Girolomoni è la …
Pasta Garofalo ha presentato il nuovo packaging composto per il 30% di plastica riciclata. Ottenuto dal riciclo chimico dei rifiuti da imballaggi plastici, il nuovo packaging è frutto di un lungo lavoro di ricerca e progettazione svolto dal pastificio campano, che diventa così la prima azienda del settore ad utilizzare questo approccio innovativo. Il riciclo chimico permette di ottenere l’olio …
Il Crea e il Cnr hanno siglato un accordo di ricerca collaborativa per la cooperazione e la tutela della biodiversità del grano, esteso a tutti i frumenti e ai farri del genere Triticum. Grazie a questa intesa, le due istituzioni pugliesi lavoreranno insieme per “unire le competenze e rafforzare le sinergie”. Da una parte opera la Banca del germoplasma, che …
Gruppo Casillo sale nella classifica di Standard Ethics sulle 30 aziende italiane appartenenti allo SE Food&Beverage Italian Sustainability, entrando a far parte delle sei aziende che vantano un “sustainable grade”. Si tratta di una classifica utile per fornire una panoramica della sostenibilità all’interno dell’industria alimentare italiana e per monitorare i progressi compiuti dalle singole società nell’allineamento alle indicazioni volontarie promosse …
Il pastificio biologico A.S.T.R.A.BIO ha ottenuto la certificazione di filiera, facendosi così garante delle proprie produzioni e degli attori coinvolti in tutto il processo produttivo. “Si è trattato di un percorso, a carattere volontario, che ha richiesto un impegno significativo in termini di risorse e di energie ma che abbiamo reputato indispensabile per posizionarci sempre di più come realtà agroalimentare …
Sistemi agroalimentari e cibo, temi non banali perché riguardano il nostro benessere e, più in generale, la nostra stessa sopravvivenza. In questa estate di caldo, siccità e inondazioni anche i più distratti hanno percepito l’estrema fragilità dell’ambiente all’interno del quale si muove un sistema produttivo fortemente impattante. Non a caso, quindi, si parla sempre più di “sistemi alimentari sostenibili”, un …
