L’anno scorso è stato particolarmente intenso per i mercati agricoli, in quanto le condizioni climatiche avverse, un contesto geopolitico instabile, l’inflazione energetica e le difficoltà logistiche hanno causato grandi ondate di volatilità sulla maggior parte delle materie prime agricole. Come mostra il grafico sottostante, il grano duro non ha fatto eccezione. Figura 1 – prezzi del grano duro in €/t …

Il caro energia sta influendo negativamente anche sull’industria molitoria, e in queste settimane si rincorrono le notizie sul possibile aumento della pasta. Qualche giorno fa Coldiretti ha diffuso una nota, nella quale sosteneva che gli italiani spenderanno circa 800 milioni di euro in più rispetto all’anno passato per il consumo di pasta. Ma i pastai di Unione Italiana Food non …

Il Gruppo De Angelis Food di Villafranca, specializzato nella produzione di pasta fresca, aggiorna i budget a fine anno a 115 milioni di ricavi, frutto del rafforzamento della capogruppo De Angelis, e delle acquisizioni messe a segno negli ultimi anni tra Veneto, Emilia Romagna e Lombardia. Oggi, il gruppo guidato dall’Ad Paolo Pigozzo conta su 6 società: la capogruppo De …

Ancora qualche settimana e poi le cose dovrebbero andare meglio. È quanto emerge da un’intervista rilasciata dal titolare dei Conad Galilei e Fontana di Ravenna Paolo De Lorenzi, in merito all’aumento dei costi della pasta. Secondo l’imprenditore potrebbe esserci un ulteriore aumento di circa il 5%, per via della produzione di grano inferiore del 15% rispetto agli anni passati a …

La pasta secca e la pasta biologica godono di ottima salute, almeno stando ai numeri. Secondo i dati NielsenIQ di maggio 2022, il sell out omnichannel di pasta secca ha generato negli ultimi 12 mesi un fatturato di oltre 1,4 miliardi di euro, con una crescita del +6,1% rispetto all’anno precedente e un volume complessivo di oltre 844 milioni di …

Che ci attendesse un autunno “caldo” in termini di rincari era ormai evidente. Tra crisi energetica e inflazione record, bisogna prepararsi a convivere con il caro vita nei prossimi mesi. Non è certo esente dall’aumento dei costi anche il settore agroalimentare: pasta, pane, latte, olio, carne: tutto in questi giorni sta facendo registrare un aumento di prezzo per i consumatori …

Da un’analisi di Coldiretti Puglia emerge che l’export della pasta pugliese in tutto il mondo ha fatto segnare una notevole crescita. Le vendite all’estero sono aumentate infatti del 44% nel 2022, come si legge proprio in una nota di Coldiretti “ Vola l’export della pasta pugliese nel mondo con un aumento delle vendite all’estero del 44% nel 2022, sotto la …

Il drastico aumento dei costi di energia e gas continua a preoccupare i pastai italiani. Nei giorni scorsi erano stati Rummo e Felicetti ad esprimere preoccupazione per la situazione, adesso è il turno di altri attori nazionali del settore pasta. Secondo l’Ad del Pastificio Garofalo, Massimo Menna “I rincari si susseguono a livelli esorbitanti. Anche se lavoriamo tutti i giorni …

Che serpeggi una preoccupazione generale sul caro energia è un dato di fatto. La situazione a cui si va incontro, specie con l’incombere di stagioni più fredde, tiene in apprensione molti settori dell’economia nazionale. Non fa eccezione il settore agroalimentare, che peraltro ha già fatto i conti con l’aumento dei prezzi e la relativa contrazione nella produzione del grano duro. …

Tra gli argomenti di attualità spicca sicuramente la questione relativa al caro energia. Un problema che rischia di abbattersi su famiglie e imprese, specie nel periodo invernale. Non ne è di certo immune l’industria della pasta, che esprime preoccupazione attraverso due esponenti di spicco come Rummo e Felicetti: “Lo scorso anno-racconta Rummo alle colonne del giornale Il Mattino– abbiamo avuto …