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La pasta che ha vinto il terremoto oggi ha un fatturato record

di Fabio Lo Savio e Delia Maria Sebelin
La Pasta di Camerino chiude in positivo il 2017 e aumenta la capacità produttiva: ecco una storia imprenditoriale che può essere da esempio per altre realtà

Gli allergeni nella produzione di pasta fresca: cosa dice il legislatore

di Stefano Zardetto
Ecco le sostanze che possono provocare reazioni immunitarie e le regole a cui i pastifici devono attenersi

Pasta fresca industriale: esportare è necessario

di Justo Bonetto - Segretario generale di Appf
Negli ultimi 20 anni i valori alla vendita hanno segnato un +300%

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Dedicato ai produttori di pasta secca che utilizzano impianti attrezzati con essiccatori statici, questo volume rappresenta un valido e completo supporto di lavoro

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