Sgambaro rinnova la sua vicinanza alle penne nere in occasione della 96^ Adunata Nazionale Alpini, in programma questo fine settimana a Biella, a partire da venerdì 9 a domenica 11 maggio. Pasta Sgambaro, con la sua lunga storia di famiglia fatta da quattro generazioni, una filiera corta 100% italiana e un’attenzione maniacale per la materia prima, sceglie di sostenere anche …

Sgambaro diventa title sponsor dell’evento dedicato al benessere consapevole, Sgambaro Olistic Festival, in calendario il primo weekend di maggio sulla spiaggia di Bibione. La tre giorni di Festival, in cui si alterneranno sessioni di yoga e meditazione, workout olistici e laboratori tematici in un’oasi a pochi metri dal mare, è pensata per offrire un’esperienza di “Ritiro Trasformante” accessibile a tutti. …

Il 20 marzo si celebra la Giornata Mondiale della Farina. A tal riguardo, Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia, aderente a FederPrima e Confindustria, che rappresenta in via esclusiva l’Industria molitoria italiana, evidenzia che, tra le numerose tipologie di farine, quelle derivanti dalla macinazione del grano tenero e del grano duro risultano storicamente le più diffuse nel nostro Paese e …

Si terrà sabato 24 maggio 2025 la quarta edizione della Giornata “Molini a Porte Aperte”, iniziativa ideata da Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia (Federprima/Confindustria) per far conoscere più da vicino il processo molitorio, rimasto sostanzialmente fedele alla tradizione ma che si avvale oggi di tecnologie all’avanguardia per garantire la produzione di innumerevoli sfarinati, ovvero farine e semole – alla …

La sfida più gustosa dell’anno è ufficialmente iniziata! Pizza Bit Competition, il contest dedicato ai pizzaioli professionisti promosso e organizzato da Molino Dallagiovanna, torna con la sua quarta edizione per incoronare il nuovo “Dallagiovanna Pizza Ambassador”. Quest’anno la competizione si fa ancora più avvincente grazie a un nuovo partner d’eccezione: TheFork, la principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti e leader europeo …

La Cooperativa agricola Gino Girolomoni, vincitrice all’EU Organic Awards, tra i protagonisti del Biofach, la fiera mondiale per l’agricoltura e l’alimentazione biologica in programma a Norimberga, in Germania, dall’11 al 14 febbraio. L’azienda marchigiana, con sede a Isola del Piano (PU), esporrà la sua pasta di grano biologico italiano presso il Padiglione 4 – stand 409. Un 2024 positivo per …

Il terzo corso nell’ambito dell’iniziativa “Scuola Tecnici Industria Molitoria” promossa da Italmopa, Antim, UPI (Unione Parmense degli Industriali) e Cisita parma, prenderà il via il 27 febbraio 2025. L’attività formativa intende fornire nozioni e competenze di carattere specialistico inerente tecniche e tecnologie afferenti al ruolo di addetto alla macinazione e responsabile della produzione dell’Industria molitoria. Il contenuto del modulo formativo …

Si è conclusa con successo la partecipazione di Molino Dallagiovanna a Sigep World 2025, l’evento internazionale dedicato a Gelateria, Pasticceria, Caffetteria, Panificazione e Pizza, che si è tenuto a Rimini dal 18 al 22 gennaio. L’azienda molitoria piacentina, con oltre 190 anni di storia e innovazione, ha presentato una selezione delle sue farine d’eccellenza e le ultime novità per i professionisti …

Il 17 gennaio, festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai, ricorre la Giornata mondiale della pizza volta a celebrare, meritatamente, in tutto il mondo, uno dei simboli dell’inimitabile e straordinario patrimonio gastronomico italiano. Nel nostro Paese, evidenzia Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia, oltre 400.000.000 di chili di farina, dalla bianca all’integrale, prodotte dai Molini italiani dopo …

La Sicilia ha una ricca tradizione gastronomica in cui la pasta gioca un ruolo centrale. I siciliani, che sono i maggiori consumatori di pasta al mondo, sono anche il popolo che ha prodotto la prima pasta secca. Nel 1100 i precursori dei primi spaghetti della storia (Itrya, che dall’arabo significa vermicelli) vennero prodotti nei pressi di Trabia ed esportati nei …