Dagli spaghetti al ginseng, alla curcuma e alla spirulina, al ragù di ciliegino vegano, passando dallo yogurt d’avena e dalle patatine al pesto. Saranno quasi 210 i nuovi prodotti in vetrina a Cibus 2021, chiamati a trainare la ripresa dei consumi interni e dell’export.
Una tavola improntata a un’innovazione incentrata sul benessere e sul salutismo, due fattori che orientano sempre di più le scelte del mercato in tutti i comparti. Tra le nuove tipologie di pasta in vetrina a Parma ci saranno i sedanini alle lenticchie rosse, i fusilli e le mezze penne rigate ai piselli, tutti senza glutine, e il couscous biologico alla barbabietola.
