Si è conclusa la seconda edizione de “Le Giornate della Pasta Siciliana”, l’iniziativa dedicata alla valorizzazione della filiera regionale del grano duro e della pasta, con due momenti di confronto svoltisi il 4 giugno a Palermo, a Villa Airoldi, e il 5 giugno a Catania, presso il Palazzo della Cultura.
Le due giornate hanno confermato la centralità strategica della filiera cerealicola siciliana, chiamata oggi ad affrontare sfide decisive: la qualità della materia prima, la competitività delle imprese agricole, il rafforzamento dei rapporti tra produzione e trasformazione, la tracciabilità, l’innovazione tecnologica, l’accesso ai mercati e la costruzione di strumenti capaci di trattenere valore sul territorio.
L’iniziativa si è svolta nel quadro delle politiche regionali di valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità, con il coinvolgimento delle istituzioni regionali competenti e dei principali attori della filiera cerealicola e pastaia siciliana.
