La produzione globale di pasta nel 2021 è stata pari a 109 miliardi di euro, con un trend di crescita che si prevede arrivare ai 130 miliardi nel 2024. Sul mercato italiano, poi, sempre nel 2021, il valore complessivo della produzione si attesta a 9.7 miliardi di euro, un dato che rappresenta l’8,9% del totale mondiale con prospettive di crescita che mostrano un CAGR al +3,7% entro il 2024, pari a 10,9 miliardi.
Guardando alla tecnologia, le macchine di processo, hanno registrato un giro d’affari complessivo di 8,1 miliardi; le macchine per il packaging, infine, cresceranno invece a un tasso medio annuo del 2,5%, passando da 4 a 4,3 miliardi di euro tra il 2021 e il 2024.
