La Molisana sta per lanciare sul mercato la prima pasta fatta con farina di lupini. Questa scelta fa parte della partnership tra il pastificio di Campobasso e l’azienda californiana Brami, che detiene il brevetto del prodotto. «Una opportunità di internazionalizzazione importante», ha detto la direttrice marketing dell’azienda Rossella Ferro, rimarcando come questo accordo rappresenti il primo passo per sbarcare nel mercato statunitense. L’obiettivo di La Molisana è infatti quello di andare incontro alle esigenze dei consumatori più giovani, sempre più attenti ad adottare uno stile di vita salubre e con un occhio di riguardo verso la tutela dell’ambiente. Rispetto alla pasta tradizionale, quella prodotta con farina di lupini ha un valore proteico più elevato (21,8 grammi per ogni 100 di pasta) e contiene più fibre (9,2 grammi ogni 100).
