Il Campionato della Pasta Fatta a Mano nasce nel 2024, da una idea della BTL Prod., come la prima e unica competizione ufficiale interamente dedicata all’arte della pasta fresca. In Italia, ogni regione custodisce un formato tradizionale, spesso diverso da provincia a provincia e, in certi casi, da comune a comune. È un universo infinito di forme, condimenti, rituali familiari e comunitari che fanno della pasta fresca un patrimonio identitario del nostro Paese. Il Campionato ha deciso di trasformare questo patrimonio in una sfida appassionante, mettendo al centro due elementi semplici e straordinari: la pasta e le mani. Ne è nato un evento che non si limita a decretare un vincitore, ma diventa un’occasione di incontro tra chef, osti, cuochi, massaie, food blogger, influencer, giornalisti e appassionati. Tutti uniti dalla stessa passione: confrontarsi “a colpi di mattarello e impasti”, celebrando tradizione, creatività e convivialità.
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