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Contro il caro prezzi in cucina torna il “faidate”

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Pane, conserve, salse di pomodoro e pasta “faidate”: l’80% degli italiani ha deciso di affidarsi a questa misura per contenere l’incremento dei prezzi. È quanto emerge da un’indagine Coldiretti-Ixè diffusa in occasione della Festa dei nonni al villaggio Coldiretti di Milano, insieme a consigli per fronteggiare la crisi risparmiando a tavola senza però rinunciare al gusto. In cima alla classifica dei prodotti più preparati a casa dagli italiani c’è la pizza, seguita dalla pasta, dalla salsa di pomodoro, pane, conserve e marmellate. Se in passato erano soprattutto gli anziani a usare il mattarello, adesso la passione si sta diffondendo anche tra i più giovani, grazie anche alle nuove tecnologie e all’arrivo sul mercato di farine da grani antichi che consentono di portare a tavola prodotti di alta qualità.

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