Ogni anno, in Italia, circa 450.000 tonnellate di farina sono destinate alla produzione di oltre 3 miliardi di pizze. Lo evidenzia Italmopa nel giorno della Giornata Mondiale della Pizza che si celebra, ogni anno, il 17 gennaio, in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, protettore dei pizzaioli e dei fornai. “La pizza – unitamente alla pasta – costituisce la bandiera …

Sono tanti gli eventi in programma sul Palco del Gusto di Molino Dallagiovanna nel corso di Sigep 2023, fiera internazionale in programma a Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi. Cinque giorni all’insegna della creazione di pane, pasta, pizza e dolci, con la presenza di grandi maestri del settore. Tra i principali appuntamenti spiccano quello di sabato 21 con il …

“Investire nella sostenibilità ambientale: costo o valore aggiunto”: è il titolo della conferenza stampa organizzata da Italmopa nell’ambito della Fiera Internazionale Sigep-AB Tech, in programma sabato 21 gennaio a Rimini. “L’industria molitoria – e la stessa filiera frumento nella sua globalità – può essere considerata un esempio virtuoso in materia di tutela e salvaguardia dell’ambiente” evidenzia il Presidente di ltalmopa …

Pasta&Pastai augura a tutti i suoi lettori di trascorrere felici e serene festività.

Pasta fresca ancora una volta protagonista. E dove, se non a Bologna? Il capoluogo emiliano si conferma un’eccellenza enogastronomica italiana ogni giorno di più: lo testimonia il grande hype che si è creato attorno ai primi piatti della tradizione bolognese, ma lo testimoniano anche le tante iniziative e i tanti eventi organizzati a latere. Come quello in programma stasera al teatro …

Per la sedicesima edizione di Taste, il salone di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze enogastronomiche (in programma dal 4 al 6 febbraio 2023 a Firenze), protagonista assoluta sarà la pasta. Saranno 500 gli espositori e oltre 80 le aziende presenti all’evento, che si svolgerà nella nuova location della Fortezza da Basso. Il tema centrale di questa edizione sarà dunque la …

Lo chef di origine siracusana Antonio Alderuccio si è aggiudicato il premio Best Pasta Uk, gareggiando contro i migliori chef della pasta e della pizza nel Regno Unito. La giuria era composta da giudici esperti come Theo Randall, chef Enzo Oliveri, chef Carmelo Carnevale e Micheal Eyre. Lo chef si è imposto presentando un piatto di pasta senza glutine e …

L’Istituto Italiano di Cultura di Atene ospiterà presso la sua sede due laboratori di pasta fresca fatta a mano, in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. I laboratori sono in programma il prossimo 29 novembre (uno alle 17 e uno alle 19), con postazioni pratiche a cura della Scuola di cucina di Casa Artusi. I corsi sono impostati …

Pasta Garofalo ha deciso di presentare le nuove confezioni regalo di Natale in concomitanza con il Black Friday del prossimo 25 Novembre. L’iniziativa è questa: il brand riserverà uno sconto del 25% per chi acquista un formato di pasta natalizio proprio durante la giornata del Black Friday. Le confezioni natalizie sono disponibili sul sito www.pasta-garofalo.com nella sezione dedicata allo shop …

La terza edizione della sagra “A pasta ‘nta maidda”, che si è tenuta nel comune di Aidone (Enna), ha fatto registrare un grande successo di pubblico. Oltre 200 i chili di pasta cucinati nella sola giornata di domenica e conditi nei modi più disparati (sugo, ricotta, ceci ecc.), a testimonianza del fatto che il primo piatto made in Italy attira …