Pasta Armando rinnova la propria linea senza glutine, lanciando sette nuovi formati di pasta: penne, fusilli, spaghetti, trecce, chifferi, tubetti rigati e stelline. Il brand premium di Pastificio De Matteis continua così a diversificare la propria proposta, grazie a nuove ricette e nuovi formati di pasta anche per celiaci. Si tratta di prodotti che nascono da una selezione di mais, …
Garofalo presenta il nuovo contest dedicato al film Marvel “Black Panther: Wakanda Forever”, in uscita nelle sale cinematografiche italiane il 9 novembre. Il contest è valido dal 5 novembre al 4 dicembre 2022, e invita tutti i food lovers a cimentarsi con fantasia e creatività per provare a vincere uno dei tanti premi in palio, oltre ad una fantastica esperienza …
Il pastificio biologico A.S.T.R.A.BIO ha ottenuto la certificazione di filiera, facendosi così garante delle proprie produzioni e degli attori coinvolti in tutto il processo produttivo. “Si è trattato di un percorso, a carattere volontario, che ha richiesto un impegno significativo in termini di risorse e di energie ma che abbiamo reputato indispensabile per posizionarci sempre di più come realtà agroalimentare …
La Molisana ha ricevuto dal Ministero dello Sviluppo Economico un francobollo per i suoi 110 anni di attività. “Come Poste Italiane – ha sottolineato Fabio Gregori, Responsabile nazionale Filatelia – siamo lieti di contribuire a rendere omaggio a un’altra delle molteplici eccellenze produttive del nostro Paese quale è La Molisana, un’azienda apprezzata e conosciuta non solo in Italia ma in …
Sarà Gianluca Di Tondo il nuovo Amministratore delegato di Barilla. Il manager succederà a Claudio Colzani (che lascia dopo 10 anni) a partire da aprile 2023. “Negli ultimi anni – ha dichiarato il Presidente Guido Barilla – sono cambiati comportamenti d’acquisto, modelli lavorativi e canali distribuitivi. Vogliamo essere al centro di questo cambiamento, aprire la nostra finestra sul mondo per …
Nei giorni scorsi si è diffusa una notizia secondo la quale Barilla avrebbe utilizzato farina di insetti per produrre pasta. L’azienda ha però voluto smentire con forza: “In merito ad alcuni commenti apparsi sul web e su alcune testate, vorremmo precisare che non abbiamo annunciato il lancio di nessuna pasta né di nessun prodotto realizzato con farina di insetti, nemmeno …
I biologi dell’Università Aldo Moro di Bari, insieme ai ricercatori dell’Istituto di biomembrane, bioenergetica e biotecnologie molecolari, hanno messo a punto un metodo per prolungare di 30 giorni la conservabilità della pasta fresca. I ricercatori, con il prezioso contributo dell’azienda Food Safety s.r.l. di Corato e di un pastificio pugliese, hanno quindi ideato “clean label”, metodo di conservazione della pasta …
Grani duri con radici più profonde per una maggiore produttività e resistenza alla siccità, pasta arricchita di fibre, nuove tipologie di pasta e tecnologie innovative per individuare contaminanti Il mondo della ricerca mondiale presente a FSTP4 accelera sull’autosufficienza alimentare europea messa a rischio dalla ‘tempesta perfetta’ Si è concluso il Congresso Internazionale del mondo scientifico sul frumento duro e la pasta …
Il Ministero delle politiche agricole avrà una nuova denominazione e si chiamerà Masaf, ovvero Ministero dell’agricoltura, sovranità alimentare e forestale. Lo ha dichiarato il nuovo ministro Francesco Lollobrigida, alla sua prima uscita ufficiale in questa veste, in occasione del ventennale del Car (Centro agroalimentare Roma). Lo stesso Lollobrigida ha poi precisato che “il decreto per la nuova denominazione non sarà …
Quando si consuma un piatto di pasta, oltre alla qualità e alle proprietà organolettiche del prodotto, c’è anche altro da valutare. Come ad esempio la derivazione, cioè i passaggi della filiera produttiva. Questo è ciò su cui ha puntato con decisione 28 Pastai, pastificio artigianale IGP di Gragnano in cui viene prodotta pasta senza pesticidi e glifosato. Grazie alla certificazione …
