Oggi a Roma c’è stato l’incontro voluto da Assosementi per promuovere la tracciabilità nel settore agroalimentare italiano e valorizzare il Made in Italy. Oltre ai principali protagonisti della filiera (Assosementi, Assitol, Assalzoo, Assobirra, Agrinsieme e Italmopa) era presente anche Compag, la federazione nazionale delle rivendite agrarie. La tracciabilità è un tema fondamentale quando si tratta di garantire qualità e sicurezza …

Confcommercio Palermo, insieme all’Accademia Siciliana della Pasta, organizza un corso qualificato per assaggiatori di pasta dedicato a tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza della pasta e diventare esperti nella degustazione. Un’occasione per scoprire tutti i segreti di un alimento cardine della dieta mediterranea, un percorso guidato – tra tradizione e cultura – che conduce a una vera e propria …

In occasione del festival Parma 360°, Barilla ha allestito un’esposizione (con ingressi gratuiti dall’1 aprile al 21 maggio) che racconta il legame tra Barilla e l’arte. Le opere in mostra provengono tutte dall’archivio storico Barilla e raccontano il genio di Erberto Carboni, designer e architetto inventore del logo del brand emiliano. Tra i prodotti esposti c’è anche il primo packaging …

Il pastificio Rana si conferma pasta ufficiale del Giro d’Italia anche per il 2023, con una nuova gamma di ravioli in edizione limitata. Saranno quattro le nuove ricette di pasta fresca che andranno ad “accompagnare” la famosa kermesse ciclistica, in programma dal 6 al 28 maggio prossimi. Caponata; Porchetta di Ariccia igp; Burrata, cime di rapa e acciughe e infine …

La società agricola Agrifree ha presenziato lo scorso 9 marzo a Le Meridien di Vienna ad un workshop sulla pasta biologica. L’incontro era aperto a 30 aziende italiane ed è stato dedicato all’esposizione di prodotti oltre che allo svolgimento degli incontri B2B. Una giornata soddisfacente per la società di Porto Viro, presente con la linea di pasta bio: “Per noi …

Si celebra il 7 marzo la giornata mondiale dei cereali. Per cereale si intende ogni pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Graminacee, che produce semi amidacei, farinosi definiti cariossidi ma comunemente, e in modo improprio, chiamati “semi o chicchi” dalla cui macinazione si ottiene la farina. Alcuni dati I cereali a maggior consumo in Italia sono il frumento, il mais, …

Cibo buono, nutrizionalmente equilibrato e proveniente da filiere sostenibili. Sono i valori della dieta mediterranea, stile di alimentazione sano che Barilla promuove in tutto il mondo. Questo grazie ad una presenza capillare in oltre 100 paesi in cui ogni anno l’azienda porta oltre due milioni di tonnellate di pasta e sughi. Un impegno che Barilla rimarca con forza, in occasione …

I grani duri di Puglia hanno qualità e proprietà nutrizionali più alte della media, una resistenza maggiore alle micotossine e, una volta trasformati, generano semole più salubri e gustose per il pane e la pasta. È quanto emerso da “Iperdurum”, il progetto nato due anni fa dalla ricerca dell’Università degli Studi di Bari per una cerealicoltura pugliese più sostenibile. In …

Pasta Zara partecipa alla 28esima edizione di Gulfood, la più importante fiera del golfo e di tutto il medio oriente dedicata al settore alimentare, in programma fino al 24 febbraio a Dubai. 5000 aziende provenienti da 125 paesi presenziano a questo grande evento, volto ad incrementare l’export di prodotti nel mondo. A Gulfood Pasta Zara propone la pasta Bragagnolo, prodotta …

Andriani Società Benefit e B Corp, insieme al partner ApuliaKundi, ha conquistato il premio “Verso un’economia circolare”. Il riconoscimento, promosso da Fondazione Cogeme Ets, è riservato alle imprese con un fatturato che supera i 30 milioni. Il progetto è nato da un’iniziativa imprenditoriale basata sul principio dell’economia circolare e relativa all’alga Spirulina 100% italiana, naturale e biologica, che ha l’obiettivo …