Ad Isola del piano un’esperienza per scoprire l’intera filiera bio della Cooperativa
Ad Isola del Piano, a pochi chilometri da Urbino, la storica realtà del panorama biologico invita a scoprire come nasce un ottimo piatto di pasta biologica, dal seme fino al piatto. Sulla collina di Montebello, la Cooperativa Girolomoni ha costruito una filiera completa che parte dal seme e arriva fino al piatto, in un connubio di saperi decisamente unico di agricoltori, mugnai e pastai.
Quest’esperienza proposta al visitatore porta il nome “GranoTurismo”: termine coniato dalla Cooperativa marchigiana per esprimere l’esperienza che l’ospite può vivere in questi luoghi: entrare in contatto con una realtà unica, dove la produzione di pasta parte dal seme e arriva fino al piatto, in una intera filiera completamente biologica costruita in cinquant’anni di lavoro.
