Quattro giorni per rappresentare al meglio un grande must italiano: la pasta. Dall’1 al 4 Settembre a Terrasini (Palermo) si svolgerà Macaria, il festival dedicato al primo piatto in tutte le sue sfaccettature. Cooking show, talk, degustazioni, laboratori e approfondimenti con chef di spicco, ristoranti e trattorie d’eccellenza. Una festa a tutto tondo, dedicata alla pasta e che animerà le …
Una tre giorni all’insegna della pasta. Il 9, 10 e 11 Settembre Gragnano si appresta ad ospitare la festa della pasta “Gragnano 2022”. Un grande evento per quella che è considerata a tutti gli effetti la città della pasta. La cittadina campana si trasformerà per tre giorni in un grande palcoscenico per 18 chef campani (di cui 13 provenienti proprio …
Dalla partnership tra l’associazione She Works for Peace e la cooperativa Girolomoni è nato un pastificio in Afghanistan. O per meglio dire, è stato riaperto dopo un periodo di chiusura forzata. Si tratta infatti di un progetto che affonda le sue radici nel 2018, quando l’imprenditrice Sima aveva aperto un pastificio interamente al femminile a Kabul. Che però, con l’arrivo …
Matteo Catalani, conosciuto come il ‘re della pasta’ negli Stati Uniti, è deceduto a Washington dove viveva e lavorava già da alcuni anni. Il cuoco toscano sarebbe scomparso a seguito di un arresto cardiaco, ma sono ancora in corso gli accertamenti da parte delle autorità americane per chiarire le cause del decesso. Catalani si era trasferito negli Stati Uniti dopo …
Il pastificio La Molisana ha ottenuto un finanziamento pari a 3,5 milioni di euro da parte di Banco Bpm per realizzare investimenti in ambito sostenibile. Il prestito è della durata di cinque anni, e attinge dal plafond “Investimenti sostenibili 2020-23” di cinque miliardi di euro, con il quale il Banco Bpm supporta le aziende che realizzano investimenti per la sostenibilità. …
Pasta&Pastai augura a tutti i suoi lettori una buona estate. Lo staff sarà in ferie dal 5 al 22 di Agosto, il tempo necessario per ricaricare le pile e tornare a proporre come sempre approfondimenti e notizie inerenti al mondo della pasta.
La holding Nuo, controllata al 50% dalla famiglia Agnellli e al 50% dalla World-Eide Investments, effettua la sua prima operazione nel settore del food italiano rilevando una quota di minoranza del pastificio pugliese Andriani Spa. L’accordo prevede l’ingresso come socio di minoranza, con una quota pari al 26,4%, di Nuo. Andriani conserva sia la maggioranza che il management (guidato da …
Ridurre l’emissione di anidride carbonica equivalente, energia e consumi idrici, promuovere le filiere sostenibili e progettare imballi pronti al riciclaggio. Sono alcuni dei punti chiave dell’ultimo rapporto di sostenibilità pubblicato da Barilla, a cui vanno aggiunte donazioni per circa 12 milioni di euro (pari a 2700 tonnellate di prodotti). Il report mette in risalto gli obiettivi raggiunti da Barilla per …
L’Osservatorio Nazionale Federconsumatori ha registrato tutti gli aumenti subiti dai generi alimentari. A perdere terreno sono, in particolare, la carne e il pesce, il cui consumo è diminuito del 16%. Motivo? I forti rincari a monte che si sono scaricati sui prezzi al dettaglio. Tuttavia non sono soltanto i prodotti più costosi a subire i rincari, come carne e pesce, …
“La pasta in assoluto è per me l’alimento imprescindibile, dipendesse solo da me la mangerei tutti i giorni a pranzo e cena”. Queste le parole di Gianmarco Tognazzi che ha anche ammesso di avere ereditato la malattia del padre Ugo, la spaghettite. Per l’attore italiano, la pasta “non ha rivali, si accompagna con pesce, carne, verdure, è un’ottima alternativa al …
