Sono stati principalmente i rincari del grano duro e (aumentato del doppio) e dell’energia elettrica (salito di cinque volte) a determinare la crescita del prezzo della pasta. Oltre a questo bisogna considerare anche gli imballaggi, sempre più difficili fa trovare. Lo spiega il pastificio Granoro all’interno di una nota rivolta ai consumatori, nella quale, tuttavia, rivendica la qualità dei propri …
Un’azione dei Nas nelle province di Bologna e Ferrara, ha portato al sequestro di 19 tonnellate di pasta scaduta. I diversi formati (grano duro, all’uovo, riso, cous cous) erano scaduti già da qualche anno, ma sarebbero stati rimessi in commercio in maniera fraudolenta. Secondo i Nas infatti, la pratica utilizzata da alcune aziende è quella di scartare il prodotto scaduto …
Si chiama “Di che pasta siamo fatti” ed è il nuovo brand di pasta artigianale solidale della cooperativa Casa della Gioventù Onlus di Senigallia. Si tratta di un progetto nato da Percorso lavoro Abili percorsi, un servizio dell’area fragilità sviluppato in convenzione col Comune di Senigallia, che dà l’opportunità a giovani con disabilità intellettive lievi di fare percorsi formativi di inserimento …
Nell’ambito della misura Pner “Sviluppo logistica per i settori agroalimentari, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricultura e vivaismo” sono stati destinati 500 milioni di euro, utili a sostenere gli investimenti delle imprese. Ben il 40% di questi fondi è riservato al potenziamento dei sistemi di logistica e stoccaggio delle regioni del Sud. Ma non solo, questa misura ha l’obiettivo di rafforzare …
Nasce dalla collaborazione con Alessia Marcuzzi, volto del brand, la Courtesy Box Felicia, l’ultima versione di una serie di boxes “Limited edition” figlie del progetto “Felicia Lifestyle”. Con questa sale a 4 il numero delle boxes lanciate anno dopo anno da Felicia, brand di Andriani S.p.A. All’interno di questa Courtesy box, un’ampia scelta di tipi di Pasta healthy Felicia con …
In occasione del XII Convegno AISTEC dal titolo: “CEREALI E SCIENZA: resilienza, sostenibilità e innovazione” che si tiene nei giorni 15-17 giugno 2022 presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli “Federico II” (Portici), è stato predisposto un desk sul quale sono presenti le riviste Avenue media: Molini d’Italia, Pasta&Pastai e Professional Pasta. Nel pomeriggio della giornata di mercoledì 15 …
Andriani acquisisce il 100% di Nove Alpi (azienda pistoiese che produce alimenti da forno) e fa così il suo “ingresso” nel mondo del bakery. Dopo aver scalato le vette dell’innovation food, proponendo pasta a base di materie prime gluten free (come legumi e cereali), Andriani sceglie di percorrere anche la via del bakery ampliando l’offerta gluten free con pane in …
L’azienda britannica CuisinEquip ha recentemente affermato che, in occasione del lancio nel Regno Unito della macchina Bottene PM120, anche i principali centri di ristorazione potranno essere in grado di produrre pasta fatta in casa in futuro. Tale macchina, infatti, vanta una capacità produttiva impressionante, fino a 50 kg all’ora ed è ideale per impianti di produzione e grandi cucine con …
È una pasta sempre più innovativa e sostenibile quella che Sgambaro ha portato a Cibus 2022. Lo storico pastificio veneto, che da oltre vent’anni produce con grano italiano da filiera corta, ha presentato la nuova confezione 100% riciclabile della linea Etichetta Bio. Modello di approccio green alla produzione di qualità all’interno del proprio settore, l’azienda introduce per la sua pasta …
“La pasta è il mio cibo preferito, la mangio a pranzo e a cena”. Così Marcel Jacobs si è raccontato nella prima giornata di Cibus a Parma. Il campione olimpico dei cento metri e della staffetta 4×100 è stato ospite dello stand de La Molisana, soffermandosi sul ruolo che ha la pasta nella sua dieta di atleta: “La pasta la …
