Il 17 gennaio è la festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai. Lo stesso giorno si celebra la Giornata mondiale della pizza. Una ricorrenza dal forte valore simbolico che rappresenta l’opportunità per ricordare cosa rappresenta concretamente per la nostra cultura questo prodotto che affonda le sue radici nelle più antiche tradizioni. In Italia, ogni anno oltre 450.000.000 …

La redazione tornerà operativa a partire dal 7 gennaio 2026. A tutti i lettori, i più sinceri auguri di Buone Feste!

L’Associazione Flavor culturadigusto annuncia per il prossimo anno la IV Rassegna Nazionale della Pasta di semola di grano duro, uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati della cultura italiana del gusto. L’edizione 2026 non sarà soltanto un’occasione di incontro per produttori, esperti e consumatori, ma porterà anche un’innovazione significativa, resa possibile da un importante accordo appena concluso con l’azienda Fior …

“La Cucina Italiana è Patrimonio dell’Umanità. Oggi l’Italia ha vinto ed è una festa che appartiene a tutti perché parla delle nostre radici, della nostra creatività e della nostra capacità di trasformare la tradizione in valore universale”. Così il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, commentando il riconoscimento dell’Unesco alla Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità. “Questo riconoscimento è …

Fieri di essere italiani per i nostri monumenti, l’arte, le bellezze paesaggistiche e naturali, la grande produzione letteraria. Ed anche per essere senza dubbio il Paese della pasta. Nonostante lo scenario di incertezza, non si arresta la passione globale per la pasta. La produzione mondiale ha superato i 17 milioni di tonnellate e l’Italia mantiene la leadership mondiale con circa …

Anche quest’anno i protagonisti della Filiera Armando hanno preso parte presso lo stabilimento di Flumeri (Av) della De Matteis Agroalimentare SpA Società Benefit a “IncontrArmando”, il tradizionale evento in cui viene rinnovato il Patto tra l’azienda irpina e gli agricoltori che conferiscono il grano duro 100% italiano con cui è prodotta Pasta Armando. L’appuntamento si è aperto con un messaggio del Ministro dell’Interno Matteo …

La Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025 richiama alla collaborazione globale per costruire un futuro pacifico, sostenibile, prospero e sicuro dal punto di vista alimentare. La collaborazione tra governi, organizzazioni, settori e comunità può trasformare i sistemi agroalimentari affinché tutti abbiano accesso a un regime alimentare nutriente, vivendo in armonia con il pianeta. All’interno di questa ricorrenza, si tiene altresì la Giornata …

Il Gruppo De Cecco annuncia con profondo dolore la scomparsa di Giuseppe Adolfo De Cecco, amministratore e presidente della società Molino e Pastificio De Cecco, da oltre trent’anni, figura centrale nella storia e nella crescita dell’azienda. Per onorarne la memoria e il contributo straordinario che ha dato all’impresa e al territorio, il Gruppo ha deciso di sospendere tutte le attività …

70 anni di storia da raccontare che sono anche un trampolino di lancio per il futuro. Dal 1955 La Lanterna è sinonimo di pasta fresca artigianale emiliana. Nata a Genova dall’intuizione di Gabriele ed Ettorina Ferri e trasferitasi a San Matteo della Decima, l’azienda ha attraversato tre generazioni e oggi è gestita da Lorenzo e Irene Morisi, nipoti dei fondatori …

Si terrà sabato 13 settembre 2025 a Gragnano Trebbiense (PC), presso la sede di Molino Dallagiovanna, una nuova edizione della Festa dei Granai, l’evento annuale con cui l’azienda celebra il legame con la Wheat Valley, il territorio simbolo della produzione di grano tenero in Italia, e promuove la cultura molitoria italiana attraverso iniziative esclusive, ospiti d’eccezione e riconoscimenti dedicati all’eccellenza …