Unione Italiana Food, l’associazione di Confindustria che rappresenta l’industria alimentare italiana portavoce di 530 aziende, un export da 25 miliardi di euro e più di 100.000 occupati, ha porttoa la denatalità al centro della propria Assemblea annuale dello scorso 24 giugno, lanciando un allarme che va oltre la sfera sociale: il calo delle nascite colpisce le imprese, erode la forza …
Si è conclusa la seconda edizione de “Le Giornate della Pasta Siciliana”, l’iniziativa dedicata alla valorizzazione della filiera regionale del grano duro e della pasta, con due momenti di confronto svoltisi il 4 giugno a Palermo, a Villa Airoldi, e il 5 giugno a Catania, presso il Palazzo della Cultura. Le due giornate hanno confermato la centralità strategica della filiera …
Il 16 maggio si tiene la quarta edizione della Giornata della Ristorazione. Si tratta di un’iniziativa, insignita nel 2023 della Medaglia del Presidente della Repubblica per il suo alto valore simbolico e patrocinata dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy, dal Ministero del Turismo, dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità …
È la ricetta più discussa e, da 10 anni, la più condivisa online. Il Carbonara Day spegne dieci candeline celebrando l’evoluzione di un classico, tra la ferrea tradizione e le varianti internazionali, unendo milioni di persone in una sola, gustosa celebrazione. Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione …
Quest’anno Sgambaro torna a essere official supplier della CMP Venice Night Trail, l’urban trail notturno in programma sabato 28 marzo, tra le calle, i ponti e le piazze della città di Venezia. Ad attendere gli atleti partecipanti, al termine del percorso, lo Sgambaro Pasta Party, uno spazio di condivisione e degustazione, dove protagonista è la Pasta Sgambaro. Oltre 6000 runners …
La pasta Etichetta Gialla di Sgambaro nella sua Special Box è tra i prodotti protagonisti di “Design di Filiera. La Filiera del Packaging”, la mostra ospitata all’interno dell’ADI Design Museum di Milano, dal 4 al 26 marzo 2026. La rassegna, curata da Carlo Branzaglia e Wladimiro Bendandi e realizzata in collaborazione con UCIMA – Unione Costruttori Italiani Macchine Automatiche per …
Il 17 gennaio è la festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai. Lo stesso giorno si celebra la Giornata mondiale della pizza. Una ricorrenza dal forte valore simbolico che rappresenta l’opportunità per ricordare cosa rappresenta concretamente per la nostra cultura questo prodotto che affonda le sue radici nelle più antiche tradizioni. In Italia, ogni anno oltre 450.000.000 …
La redazione tornerà operativa a partire dal 7 gennaio 2026. A tutti i lettori, i più sinceri auguri di Buone Feste!
L’Associazione Flavor culturadigusto annuncia per il prossimo anno la IV Rassegna Nazionale della Pasta di semola di grano duro, uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati della cultura italiana del gusto. L’edizione 2026 non sarà soltanto un’occasione di incontro per produttori, esperti e consumatori, ma porterà anche un’innovazione significativa, resa possibile da un importante accordo appena concluso con l’azienda Fior …
“La Cucina Italiana è Patrimonio dell’Umanità. Oggi l’Italia ha vinto ed è una festa che appartiene a tutti perché parla delle nostre radici, della nostra creatività e della nostra capacità di trasformare la tradizione in valore universale”. Così il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, commentando il riconoscimento dell’Unesco alla Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità. “Questo riconoscimento è …
