Quanto sei disposto a spendere per un piatto di pasta? Per noi italiani questa potrebbe sembrare una domanda banale, visto che il costo di un piatto di pasta varia a seconda di dove lo si mangia, ma senza raggiungere cifre esorbitanti. C’è invece chi all’estero è disposto a spendere davvero un patrimonio per mangiare un piatto di pasta. Come ad …
L’Italia può vantare un rapporto speciale con la pasta: oltre ad essere dei grandi amanti di questo fantastico alimento, noi del Belpaese siamo anche i maggiori produttori. Si stima infatti che l’Italia produca una media di circa 3,3 milioni di tonnellate di pasta ogni anno. E questo non è il solo primato riferito alla pasta: L’Italia è infatti avanti a …
Andriani S.p.A. riceve la certificazione B Corp. Si tratta di un riconoscimento che permette al pastificio pugliese di entrare a far parte delle organizzazioni impegnate in favore di un’economia inclusiva, equa e rigenerativa. Un altro tassello importante per l’azienda, che rafforza il proprio modello imprenditoriale improntato alla sostenibilità. “In Andriani siamo impegnati quotidianamente in favore di uno sviluppo sempre più …
“La pasta. Integratore di felicità.” Si intitola così la campagna di promozione dei prodotti che appartengono alla filiera della pasta lanciata da Mipaaf-Ismea. La campagna è partita da San Vito Lo Capo (Trapani), e attraverserà tutta l’Italia in tour che si chiamerà “Adesso Pasta”. Il 10 e l’11 Settembre scorsi, il tour ha preso il via dalla Piazza del Santuario …
Ripensare il modo di concepire e consumare la pasta. Gustarla e “viverla” in maniera diversa rispetto agli standard attuali. Questo è l’obiettivo di “Re-think Pasta”, un progetto lanciato dal Future food Institute (insieme a Future Farme e Boccedi & Pifferi) per cambiare le abitudini di consumo della pasta fresca ripiena. Se ne parlerà in maniera approfondita durante l’apertura di Sana, …
Nasce a Isola, fervido quartiere di Milano, il pastifico Ratanà. Si tratta dello spin-off del ristorante di via De Castilia, aperto nel 2009 dallo chef Cesare Battisti. «Il Pastificio», racconta lo chef mentre svela la nuova insegna, «nasce da un’idea duplice che covavamo da tempo: aprire un luogo per metà destinato alla produzione di pasta fresca e alla gastronomia d’asporto; per l’altra …
Come organizzarsi per fronteggiare l’aumento vertiginoso dei costi energetici? A quanto pare un metodo “fai da te” c’è, perlomeno per quanto riguarda il consumo di pasta. L’idea rimbalza ormai da qualche giorno sui social, e viene rilanciata con forza direttamente dal premio Nobel per la fisica Giorgio Parisi, che ha condiviso un video su come cucinare la pasta a fornelli …
L’azienda di Gravina in Puglia innova il report di rendicontazione di sostenibilità anticipando la recente direttiva europea in consultazione e integrando dunque obiettivi, attività, risultati e impatti di tipo ESG con aspetti più propriamente economico-finanziari. Il nuovo report denominato “Relazione sulla Gestione di Sostenibilità”, rendiconta le attività realizzate da Andriani nel corso del 2021 e rappresenta per l’Azienda uno dei …
Il pastificio La Molisana ha ottenuto un finanziamento pari a 3,5 milioni di euro da parte di Banco Bpm per realizzare investimenti in ambito sostenibile. Il prestito è della durata di cinque anni, e attinge dal plafond “Investimenti sostenibili 2020-23” di cinque miliardi di euro, con il quale il Banco Bpm supporta le aziende che realizzano investimenti per la sostenibilità. …
Ridurre l’emissione di anidride carbonica equivalente, energia e consumi idrici, promuovere le filiere sostenibili e progettare imballi pronti al riciclaggio. Sono alcuni dei punti chiave dell’ultimo rapporto di sostenibilità pubblicato da Barilla, a cui vanno aggiunte donazioni per circa 12 milioni di euro (pari a 2700 tonnellate di prodotti). Il report mette in risalto gli obiettivi raggiunti da Barilla per …
