Al Sanatech 2022, svoltosi dall’8 all’11 settembre, ha avuto luogo (il giorno 9) il workshop dedicato alla filiera della pasta integrale e biologica. Un tema affascinante in uno scenario molto complesso, dove tutti devono fare i conti non solo con i residui della pandemia, ma anche con la guerra e con una crescente inflazione che difficilmente potrà garantire prezzi …
Era il 25 Ottobre del 1998 quando Unione Italiana Food ed IPO (International Pasta Organization) hanno istituito il World Pasta Day. La data è stata scelta con ogni probabilità a seguito del primo congresso mondiale dei produttori di pasta (tenutosi il 25 ottobre del 1997), evento che ha scatenato l’esigenza di dedicare alla pasta una giornata celebrativa di respiro internazionale. …
Un modo estroso per celebrare il World Pasta Day che ricorre il prossimo 25 ottobre? Ci ha pensato chef Valerio Braschi, il più giovane vincitore della storia di Masterchef, ideando la pasta soffiata con cannella in latte di cocco e mandorle. Un nuovo modo per scoprire la versatilità della pasta e aprire scenari davvero inediti di preparazione. Lo chef ha …
Una bella iniziativa di solidarietà arriva direttamente dal mondo del calcio. In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre), l’Inter ha donato oltre 1000 kg di pasta al Refettorio Ambrosiano con il contributo de La Molisana, Official Pasta dell’Inter. “Una delegazione in rappresentanza del Club nerazzurro – si legge su Inter.it – si è recata al Refettorio Ambrosiano, un luogo …
Domenica 16 ottobre verrà celebrata la giornata mondiale del pane. In Italia, com’è noto, il pane rappresenta un inestimabile patrimonio culturale da tutelare e da promuovere: le circa 250 tipologie di pane (compresi 5 pani IGP e 3 pani DOP) costituiscono uno scrigno che racconta l’Italia attraverso la peculiarità dei propri territori, custodendo valori legati alla tradizione oltre che simbolici. …
Si chiama “Mani in pasta” l’interessante organizzata dal ristorante Miscusi di Milano, in programma il prossimo 15 Ottobre. Si tratta di fatto di un laboratorio didattico per bambini, che ha l’obiettivo di avvicinare anche i più piccoli al fantastico mondo della pasta. Sabato 15 dunque a partire dalle 10:15 (previa prenotazione gratuita all’indirizzo email: casa@miscusi.com) presso il ristorante milanese scatterà …
Molini Pivetti e Barilla mettono insieme il proprio impegno comune a favore della biodiversità. L’occasione è stata l’evento di Mulino Bianco (Barilla Group) “I fiori del Mulino-The Exhibeetion”, svoltosi a Milano presso il Meet Digital Culture Center. “Un impegno che ci accomuna, quello in favore della biodiversità, per creare aree fiorite (i Fiori del Mulino) non trattate, realizzate con la …
Oggi si celebra la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari. E proprio in occasione di questa giornata, il “Raviolificio Lo Scoiattolo” di Lonate Ceppino (Varese) ha lanciato una bella iniziativa di solidarietà denominata “Una pasta per tutti, un pasto per tutti”, in collaborazione con il Banco Alimentare. Si tratta di un progetto che permetterà di donare …
Si è svolto presso il padiglione 30 di BolognaFiere (Arena Sanatech Lab, dalle 10 alle 11:30), il convegno “Lo stato dell’arte della filiera della pasta biologica”, a cura di Roberto Ranieri. Il convegno era previsto all’interno del ricco cartellone di Sanatech, la rassegna internazionale della filiera produttiva del biologico e del naturale. Erano presenti i coordinatori della rivista Pasta&Pastai Mia …
Il Pastificio Garofalo sarà presente all’evento “Festa della Pasta”, in programma dal 9 all’11 Settembre a Gragnano. Lo stand dello storico pastificio campano sarà collocato in Via Sorrentino (in prossimità del civico 33) per raccontare, durante tutti i tre giorni della manifestazione, come avviene il procedimento della pasta Garofalo sin dal lontano 1789. “Sono molto felice che questo evento …
